Selbstgemachte Schokobrötchen
Außen goldbraun, innen weich und voller geschmolzener Schokostücke – diese Schokobrötchen sind ein kleines Upgrade für jeden Backmoment.
Der einfache Quarkteig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und wird im Ofen zu fluffigen Brötchen, in denen die Schokolade ihren großen Auftritt hat: zartschmelzend, intensiv und genau richtig verteilt im Teig.
Döner, aber make it sweet.
Was erstmal ungewöhnlich klingt, ist in Wahrheit ein überraschend genialer Snack: warme Pita, zartschmelzende Schokostücke und dazu fruchtige Bananen mit einem Hauch Karamell.
Im warmen Brot beginnt die Schokolade langsam zu schmelzen und verbindet sich mit den anderen Zutaten zu einem Dessert, das irgendwo zwischen Streetfood und Soulfood liegt.
Mit Verantwortung und Transparenz:
so entsteht unsere Schokolade
Seit über 20 Jahren engagieren wir uns für eine verantwortungsvollere Kakaoproduktion.
2015 haben wir unser eigenes Kakaoprogramm Transparence Cacao an der Elfenbeinküste ins Leben gerufen – dem weltweit größten Kakaoanbaugebiet.
Über die Jahre haben wir das Projekt kontinuierlich weiterentwickelt, so dass wir den gesamten Kakao, der für die Kakaomassenherstellung unserer Eszet Schnitten benötigt wird, aus unserem eigenen Kakaoprogramm beziehen.
Wofür setzen wir uns ein?
Mit unserem Kakao-Programm setzen wir uns für eine hohe Kakaoqualität, bessere Lebensbedingungen für Kakaobäuerinnen und -bauern und die Weiterentwicklung landwirtschaftlicher Anbaumethoden ein. Dabei begleiten und kontrollieren wir die Qualität entlang der gesamten Lieferkette.
Unsere Arbeit konzentriert sich hierbei auf vier zentrale Schwerpunkte:
1. Rückverfolgbarkeit und hohe Kakaoqualität
2. Ein außergewöhnliches Kakaoaroma
3. Bessere Lebensbedingungen für Kakaobäuerinnen und -bauern, unter anderem durch Prämienzahlungen und Schulungen zu guten landwirtschaftlichen Praktiken
4. Die Weiterentwicklung landwirtschaftlicher Anbaumethoden, zum Beispiel durch die Einführung von Agroforstsystemen sowie Schulungen für Kakaobäuerinnen und -bauern und Kooperativen.
Immer gut aufgelegt
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